Сброс пароля root к MySQL

Случается так, что пароль root от MySQL-сервера утерян, и надо установить новый. Делается следующим образом:
Останавливаем MySQL-сервер:
service mysql stop
Запускаем его без проверки таблиц прав:
mysqld_safe --skip-grant-tables &
Заходим root’ом без пароля:
mysql -uroot
Меняем пароль:
use mysql;
UPDATE user SET Password=PASSWORD("your_pass") WHERE User='root';
FLUSH PRIVILEGES;
Перезапускаем сервер в обычном режиме:
service mysql restart
Авторизуемся как root с паролем your_pass
mysql -uroot -pyour_pass