По шагам:

1. yum install https://rdoproject.org/repos/rdo-release.rpm
2. yum install openvswitch
3. systemctl enbale openvswitch.service
4. systemctl start openvswitch.service
5. ovs-vsctl add-br ovs-br0
6. ovs-vsctl add-port ovs-br0 enp4s0
7. vi ifcfg-enp4s0

DEVICE="enp4s0"
BRIDGE=""
NM_CONTROLLED="no"
IPV6INIT=no
TYPE="OVSPort"
DEVICETYPE="OVSIntPort"
OVS_BRIDGE="ovs-br0"

     8 .  vi ifcfg-ifcfg-ovs-br0

DEVICE="ovs-br0"
NM_CONTROLLED="no"
ONBOOT="yes"
TYPE="OVSBridge"
BOOTPROTO="manual
HOTPLUG="no"

    9. systemctl restart network

  10. ovs-vsctl show должны увидеть что-то подобное

24c28020-602c-4736-be91-67aff6165651
    Bridge "ovs-br0"
        Port "ovs-br0"
            Interface "ovs-br0"
                type: internal
        Port "enp4s0"
            Interface "enp4s0"
    ovs_version: "2.5.0"

В настройках сетевой карты, к которой будет привязываться vlan’s прописать нужно

TYPE=Ethernet
BOOTPROTO=none
IPV4_FAILURE_FATAL=no
IPV6INIT=no
DEVICE=enp1s0f1
ONBOOT=yes

Дальше создаем файл ifcfg-vlan300 и прописваем в него.

VLAN=yes
VLAN_NAME_TYPE=VLAN_PLUS_VID_NO_PAD
DEVICE=vlan300
PHYSDEV=enp1s0f1
ONBOOT=yes
TYPE=Ethernet
IPADDR=10.0.0.94
NETMASK=255.255.255.0
GATEWAY=10.0.0.1

Если требуется создать несколько vlan интерфейсов, то создаем нужное кол-во ifcfg-vlanXXXX с 1 по 4096

Параметр VLAN_NAME_TYPE описание:

VLAN_PLUS_VID —vlan0010
VLAN_PLUS_VID_NO_PAD — vlan10
DEV_PLUS_VID — eth0.0010
DEV_PLUS_VID_NO_PAD — eth0.10

Открываем файл /etc/network/interfaces

И вписываем в него

auto eth1
iface eth1 inet manual

auto vlan10
iface vlan10 inet static
address 192.168.10.2
netmask 255.255.255.0
mtu 1500
vlan_raw_device eth1